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        日期:2022-10-17 16:09 来源:区市场监管局 打印页面 关闭页面

        9月13日,区市场监督管理局联合区教委组织全区各中小学、职业高中、幼儿园、社区办园点食品安全主管领导、食品安全管理员、供餐企业校内负责人召开教育系统食品安全培训会。期间,重点培训了校园食品安全操作流程并强调:一是学校和校外供餐单位要严格执行《餐饮服务通用卫生规范》要求,规范原料进货查验、餐具清洗消毒、餐食分餐配送及食品留样等行为。二是食堂对外承包的学校,要主动加强对食堂承包方的日常管理,建立内部巡查机制。三是集体用餐配送单位要严格按规定的温度和时间配送食品并做好留样。

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        四是各单位要牢固树立食品安全第一责任人的意识,严格落实食品安全制度,严密防范食品安全风险。